En Chine, la gastronomie n’est pas seulement une question de saveurs : c’est une véritable expression culturelle, héritée de plusieurs millénaires d’histoire. Chaque plat raconte une région, une tradition et un savoir-faire transmis de génération en génération. D’un bout à l’autre du pays, la diversité est impressionnante. Les plats relevés et épicés du Sichuan contrastent […]